烤红薯创业计划书

烤红薯创业计划书

时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，来为以后的工作做一份计划吧。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的烤红薯创业计划书，欢迎大家分享。

一、市场分析:

每到冬天，大街小巷都弥漫着烤红薯的香味。烤红薯，童年回忆，童年见证，烤的，甜的，好吃的。

在农村，红薯收割后，人们把它放在燃烧后未燃尽的灰烬中，用带火星的木炭灰覆盖，慢慢烘烤，使皮吱吱作响，油光满面，使里面变甜。

虽然红薯不是我们现代生活中的主食，但它的营养价值极高。不仅如此，红薯还有延缓衰老、减肥、帮助消化的作用。红薯性味甘甜，具有补中调血、通便的作用，可用于脾虚水肿、便秘。许多女人在美容美容中把红薯当成食物。

(1)竞争对手劣势分析:烤红薯是火烤的，烤出来的产品不卫生不卫生；原材料控制不是很好，有些红薯已经烂掉了；加工过程中的疏忽，有些红薯没洗；产品的独特性；由于缺乏服务，很多红薯往往是提前烤好放在桌子上卖的，导致消费者买的红薯大部分都凉了。

(2)公司的竞争优势:严格控制原材料，精心加工，保证产品的新鲜度和口感；电烤，无烟，干净卫生；产品多样化，除加工生产传统烤红薯外，采取其他产品满足消费者需求；严格检查服务，现在就卖，保证烤红薯的新鲜度；指定一系列售后和服务项目，并征求客户意见以便改进

二、营销策略分析

(1)前期广告宣传:前期宣传主要以海报、小公告等形式进行。在微信官方账号和微博中，专门设置了一定数量的代金券。有了代金券，公司的产品可以免费品尝，代金券数量少，300张左右就可以使用。另外，特殊的兼职学生会去附近宿舍楼的各种宿舍进行宣传。

另外还设置了会员，购买我们公司的食品时有折扣和打分功能。如果他们积累了一定的分数，就可以参加抽奖。

(2)销售策略:除了定点销售，还设置外卖。外卖从单个人的10块钱开始，三个人一组开始。

(3)售后等:严格控制服务，在销售点销售，保证产品的新鲜度和口感，并制定适当的服务规定。外卖人员应确保及时送货和产品保温。定期进行售后调查，向客户询问产品改进意见，虚心接受

三、业务活动和团队结构的描述

(1)团队结构:运营前团队主要有一名经理，同时负责原材料采购。小吃店专职业务员及加工制作、对外；兼职外卖和两个处理器。

经理负责店铺员工的管理、原材料的采购、协助店铺其他员工进行产品加工、制定营销策略、公司财务等。，而且可以是我自己的。

全职销售人员负责产品销售和产品加工。

兼职人员主要负责外卖，协助全职销售人员进行销售和产品加工。

在此基础上，为前期人员制定，后期随着市场的扩大，增加销售点兼职销售。

(2)经营活动说明:原材料由经理采购，加工后用电烘烤，复印后销售，外卖人员外卖。此外，在定期的节日活动中会开展专项活动，由兼职人员进行宣传并负责实施。

四、食材

(1)原材料和设备；原材料的选择。选用皮色鲜嫩、无破损、无霉变变质的红薯；

(2)将红薯皮上的泥沙清洗干净，蒸熟，烘烤；

(4)产品:烤红薯、干红薯、红薯片等。

五、财产分析(成本和收益)

1、固定设施和操作设备

一、店铺装修费用:

一个柜台(收银台)xxx元；

容器及原料储藏柜xxx元；

店签xxx元；

墙画已经装饰壁纸等xxx元；

水电安装等xxx元；

B.设备成本:

两个电烤箱xxxx4=xxxx元；

凳子90x10=900元；

电话初始设备600元；

C.租赁保证金:xxxx元；

其他费用:xxxx元；

合计:xxxxx元；

2.运营成本和运营费用

租金为xxx—xxx元/月；

税xxx元(国税)+xxx(地税)=xxx/月；

工商管理150元一个月；

水、电、工资/月；

预计损失xxx元/月；

其他费用xxx元/月；

合计:xxxxx元；

3.运营效益

预计营业额；

月营业额；

营业利润；

营业外收入；

总收益；

收益投资预计2个月。

一、项目实施总结

企业运营及简介

(1)企业属性。企业主属于餐饮业的一个小分支，主要经营烤红薯，后来考虑到市场前景，会经营冷饮和麻辣烫。

(2)企业市场。企业的市场选择是在江汉大学校园繁华地段(宿舍楼前)经营，该校学生是主要消费群体。

(3)投资者。目前我是唯一的投资人，准备投入自己攒了几年的5000元左右的零花钱。

(4)竞争对手分析。目前电烤红薯在我们学校是有先例的，但是我们学校有烤红薯的经营者，比如北区4号食堂一楼3号窗口，以冷饮为主，近一个月才开始经营烤红薯。3号窗口相对的运营优势是:位于第四食堂，人流量大；烤红薯只属于它的副业，除此之外还有很多冷饮、吐司之类的项目；但是，相对来说，也有弊端。抄袭的红薯大多没有保温，卖的时候需要重新加热，影响新鲜度；红薯的选择不够新鲜；加工时不要注意，有时红薯没有洗干净。

(5)长期目标和计划。这个小吃店计划开在北区4号楼楼下(移动营业厅右侧的店，面积10平米左右)，后期市场开发后在南区设立小吃店，达到每两栋宿舍楼前再设一个移动点。

(6)销量、利润、现金流预计销量每天至少300 kg，每天营业额1200元，每月营业额36000元。除去原材料、房租、水电、人工等费用，每月净利润可达1.5万元以上。现金流量:初期投资租金、购买机械、简单店面装修、人工费10000元、原材料及营运资金5000元。

(7)电烤红薯机的优势分析

优点1:老少皆宜，消费人群广泛。深受几岁到90岁的孩子的喜爱。口感诱人，外嫩，甜糯软，易剥，健康卫生，市场前景广阔。

优势二:定位明确，制作健康时尚休闲的烤红薯，针对喜欢健康生活、时尚生活、休闲生活、回归自然的目标人群。

优点三:投资小，收益高。投资一两千元就可以开一家健康时尚的小吃店。每公斤红薯收购价几毛钱，零售价4.8元，利润极其丰厚。用特制紫砂陶烤制，卫生干净，口感好，卫生质量有保证。

优点四:投资管理灵活，可以在学校繁华地段经营，一个店员管理。

二、市场需求

主要市场集中在学校，这个学校的学生是主要 ……此处隐藏2083个字……及团队结构

（1）团队结构：前期经营团队主要有管理人员一名，兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名，外聘；兼职外卖人员兼加工制作两名。

管理人员负责店内人员的管理，原料的采购，协助店内其他人员进行产品的加工，营销策略的制定，公司的财务等等，可由本人担任。

全职销售人员负责产品的销售，产品的加工等。

兼职人员主要负责外卖，协助全职销售人员的销售以及产品加工的工作等。

此上为前期的人员制定，后期随市场的扩大会再增加销售点销售兼职等。

（2）经营活动描述：由管理者采购原材料，经由加工之后进行电烤，拷完之后进行销售，外卖人员进行外卖等。此外，会在定期的节日活动期间进行特别的活动，由兼职人员进行宣传、负责执行等。

四、食材

（1）原料与设备；原料选择。选择皮色新鲜、无破损、无霉烂变质的甘薯；

（2）清洗干净红薯表皮的泥沙，蒸，烤；

（4）产品：烤红薯、红薯干，红薯片等

五、财物分析（成本、收益）

1、固定设施及经营设备

A、店面装修费用：

柜台一个（收银台）XXX元；

货柜兼原料储备柜XXX元；

店面招牌XXX元；

墙面粉刷已经装饰壁纸等XXX元；

水电安装及其他XXX元；

B、设备费用：

两台电烤机XXXx4=XXXX元；

凳子90x10=900元；

电话初设备600元；

C、租赁押金：XXXX元；

D、其他费用：XXXX元；

合计：XXXXX元；

2、经营成本以及经营费用

租金XXX—XXX元/月；

税XXX元（国税）+XXX（地税）=XXX/月；

工商管理150元月；

水，电，工资/月；

耗损预估XXX元/月；

其他费用XXX元/月；

合计：XXXXX元；

3、营业效益

预计营业额；

月计营业额；

营业利润；

营业外收入；

合计效益；

预计收入投入需2个月；

1、竞争对手的劣势分析

烤红薯采用火烤，烤出的产品不够健康与卫生；原料的把关不是很好，有些红薯都已烂掉；加工过程的疏忽，有个别红薯未洗干净；产品的单一；服务的欠缺，由于过于追求利润，常预先烤出很多红薯摆在台面上兜售，以导致消费者买的红薯多数已变凉。

2、本公司存在的竞争优势

产品原料严格把关，加工过程的精心，以确保产品的新鲜与口感；采用电烤，无烟，干净卫生；产品的多样化，除了加工生产传统的烤红薯之外，外带其他产品，以满足消费者的需求；在服务上严格把关，现做现卖，确保烤红薯的新鲜感；指定一系列的售后与服务项，寻求顾客意见，以求提高。

一、 营销策略分析

1、前期的广告与宣传

前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传，特设置一定数量的代购券，凭代购券可以免费品尝本公司产品，代金券数量不多，300左右即可，此外特聘兼职学生到附近宿舍楼各个寝室进行宣传以及发送宣传单。

此外设置会员，对会员购买本公司食品时有折扣优惠以及计分功能，累计到一定分数可以参加抽奖。

2、销售策略

除了定点的销售外，另设立外卖，外卖起购在单人10元之上，团购3人之上起送。

3、后期的服务与其他

对服务严格把关，销售点做到现做现卖，以确保产品的新鲜与口感，制定适当的服务条列。

外卖人员要确保送货的及时以及产品的保温等，以及相对应的礼貌用语。

定期的进行售后调查，询问顾客对产品的改进意见，虚心接纳

二、 经营活动描述及团队结构

1、团队结构

前期经营团队主要有管理人员一名，兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名，外聘；兼职外卖人员兼加工制作两名。

管理人员负责店内人员的管理，原料的采购，协助店内其他人员进行产品的加工，营销策略的制定，公司的财务等等，可由本人担任。

全职销售人员负责产品的销售，产品的加工等。

兼职人员主要负责外卖，协助全职销售人员的销售以及产品加工的工作等。

此上为前期的人员制定，后期随市场的扩大会再增加销售点销售兼职等。

2、经营活动描述

由管理者采购原材料，经由加工之后进行电烤，拷完之后进行销售，外卖人员进行外卖等。

此外，会在定期的节日活动期间进行特别的活动，由兼职人员进行宣传、负责执行等。

七、 基本财物（成本、收益）分析

1、固定设施及经营设备

A、店面装修费用：

柜台一个（收银台）500元

货柜兼原料储备柜800元

店面招牌 100元

墙面粉刷已经装饰壁纸等500元

水电安装及其他500元

B、设备费用：

两台电烤机 2400*2=4800 元

凳子 50*3=150元

电话初设备 600元

C、租赁押金：XX元

D、其他费用：1000元

合计：500+800+100+500+500+4800+150+600+XX+1000=10950 元

2、经营成本以及经营费用

租金800—1000元/月

税500元（国税）+200（地税）=700/月

工商管理150元月

水50元/月

电300元/月

工资1*1000+2*500=XX元/月

耗损预估500元/月

其他费用300元/月

合计：1000+700+150+50+300+XX+500+300=5000元

3、营业效益

预计营业额1000—1200元/日

月计营业额36000元

营业利润36000 30%利润率=10800元

营业外收入500元/月

合计效益10800+500=11300元

4、货值

每日400斤*1。5元=600元（红薯）

其他消耗：100元

合计：600+100=700元

5、收益分析

收益=效益—费用=11300—5000=6300元/月

年收益=6300/月*9月=56700/年（学生在校日估计为9个月）

不可预计费用5000元/年

实际预计年收益56700—5000=51700元

总投入=首期投入=7350元

月回报率=6300/10950=0。5753

预计收入投入需2个月